Le four du village

Expérience réalisée par
CRIE d'Anlier (A.S.B.L.).
Cadre
collectivites (homes, ateliers proteges, hopitaux, habitats,...).
Public(s)
tous publics - famille.
Thème(s)
alimentation, patrimoine.
Mots clés
alimentation, communauté, savoir-faire, patrimoine, cohésion sociale, milieu rural.
Date & durée de réalisation
2015.
Lieu de réalisation
Province du Luxembourg (6721).

Description de l'expérience

Une fois par mois, c’est soirée pizza dans le petit village d’Anlier, en province de Luxembourg ! Entre 50 et 100 habitants de tous âges se donnent rendez-vous pour confectionner et partager des Margherita et autres.

Quatre saisons faites maison, à base de produits locaux, et cuites dans un four à bois. Et pas n’importe quel four : un four à pain collectif construit par les villageois eux-mêmes à l’aide de matériaux de récupération et de terre-paille locale. « Le projet est né il y a quatre ans, de la volonté de fédérer les habitants, pour qu’ils se voient davantage, car Anlier est devenu un village dortoir, explique Olivier Pierret, formateur en éco-construction chez Nature Attitude - CRIE d’Anlier. Les habitants ont alors décidé de construire ensemble ce four, comme une occasion aussi de se former à la construction en terre-paille ». Huit voisins ont relevé le défi, durant une quinzaine de jours. Outre la consolidation du lien social, ces soirées festives ont aussi permis de mieux intégrer le CRIE et ses activités au sein du village. Aujourd’hui, au fil des constructions collectives (dont des cabanes en saule vivant), l’endroit s’est transformé en véritable cuisine d’extérieur, un éco-lieu géré par les habitants.

C.D.

Sources

Magazine Symbioses n°109: Faites-le vous même(s)!

pdf

Le four du village (PDF)


Indicateurs

Autres informations liées à cette expérience :

Plus d'infos
Contact : Nature Attitude / CRIE d’Anlier - 063 42 47 27 - www.crieanlier.be
Partenaire(s)
CRIE d'Anlier.

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