Elevage et fromagerie

Longueur Formation : longue
Type Formation : Agriculture/horticulture biologique et alimentation durable

Description

Au Bercail, toutes les journées commencent par les soins et la traite manuelle des brebis. C’est un moment agréable, généralement calme, qui permet réellement d’entrer en contact avec les animaux et avec les autres bergers. Ensuite, la journée se poursuit en fromagerie où nous transformons le lait du jour en fromages, yaourt et/ou crème glacée. Les activités principales qui sont proposées dans le cadre de ce stage sont: soins et alimentation des brebis; traite manuelle des brebis; fromagerie: valorisation du lait de la traite en fromage frais, affinés, tomme et yaourt, vaisselle, nettoyage de la fromagerie. En fonction des envies des stagiaires et des possibilités du Bercail, les stagiaires pourront, s’ils le désirent, donner un coup de main pour les tâches suivantes: ventes au marchés; fabrication de glaces; soutien au projet d’écopâturage; soutien aux chantiers collectifs (tonte, sortie du fumier, récolte des pommes,…); livraisons. Séance d’informations le mardi 3 juillet à 17h30 au Bercail - Avenue Wiener, 22 - 1170 Watermael-Boitsfort. Contenu: présentation du stage, visite du projet et réponse aux questions. Pour vous inscrire à la séance d’infos, merci d’envoyer un mail à bercail@chantdescailles.be en expliquant pourquoi vous voulez faire un stage et vos disponibilités. Plus de renseignements: http://www.chantdescailles.be/stage-en-elevage-et-fromagerie-au-bercail/

Détails

Lieu : Bergerie - pôle Bercail (derrière le Couvent Saint-Anne) - Avenue Léopold Wiener, 22 - 1170 Watermael-Boitsfort
Date : à la demande (en juillet, août, septembre et octobre 2018).
Durée : Minimum 10 semaines à raison de 2 journées minimum par semaine
Public : tous publics - adulte
Prix : gratuit
Horaire : 8h00 à 15h00

Organisateur

La Ferme du Chant des Cailles

Adresse :
Avenue des Cailles
1170 Watermael-Boitsfort
BXL
Téléphone :
E-mail : info@chantdescailles.be
Site internet : http://www.chantdescailles.be/

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