Formation

Lacto-fermentation

Technique de conservation ancestrale, la lacto-fermentation permet de conserver les légumes du potager tout en préservant leurs propriétés nutritives (et même en en augmentant certaines!). Simple, économique, gustative et saine, cette méthode cumule les avantages. Au-delà de la traditionnelle choucroute, de nombreux légumes lacto-fermentés peuvent réjouir les palais.

Lors de cet atelier d'initiation, Amandine, animatrice et chargée de projet au sein de l'asbl Nature Attitude, vous propose de découvrir les principes de base de la lacto-fermentation, avant de vous essayer à la réalisation de différentes recettes.

Plus de renseignements amandine.legrand@natureattitude.be ou via le lien 'Plus d'infos'.

Information

  • Liens utiles :
    - Plus d'infos
    - Inscription
  • Informations complémentaires :
    - Nécessite un espace pour cuisiner (NA peut apporter une partie des ustensiles si l’atelier se fait ailleurs qu’à Anlier)
    - + 5€/ participant de supplément pour les contenant que NA apporte lors de l’atelier (durables, neufs)

Organisateur

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