Cultiver le goût et l'odorat

Pour une éducation sensorielle de 2 ans 1/2 à 8 ans

Auteur(s)
Delphine Druart (texte), Annie Janssens (texte), Michelle Waelput (texte).
Éditeur
De Boeck Education.
Date et lieu d'édition
2001 -
Prix indicatif
30€
Approche
document pédagogique, méthodologie.
Support
Thème(s)
alimentation.
Mots clés
sens, éducation sensorielle, goût, odorat, alimentation, obésité.
Public(s)
enseignants, animateurs / éducateurs, adultes.
Tranche d'âge
2 à 8 ans

Présentation :

Malgré la prise de conscience déjà ancienne de l'importance d'une éducation sensorielle du jeune enfant, l'éducation des sens gustatif et olfactif est souvent négligée. De plus, le mode de vie actuel modifie et standardise le goût et l'odorat. Comment peut-on exercer le sens du goût et de l'odorat chez le jeune enfant? Comment exploiter en classe des projets sollicitant l'exercice de ces sens négligés? Comment mener des expériences amusantes et créer des livres expérimentaux? Comment créer des jeux destinés à affiner les discriminations olfactives et gustatives? Le livre répond à ces interrogations et propose de nombreuses activités concrètes. Il s'adresse à toute personne participant à l'éducation du jeune enfant: enseignants, parents, puéricultrices...

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