Outil pédagogique

Qu'y a-t-il dans mon assiette?

assiette
Ce dossier pédagogique présente deux parties: la première propose une réflexion globale sur notre alimentation de tous les jours et sur les coûts qu'elle entraîne pour notre santé et notre environnement. Elle propose 16 fiches de travail permettant de faire un état des lieux de nos comportements alimentaires: nos habitudes, nos critères de choix et leurs conséquences, l'évolution actuelle de la problématique, ses avantages et ses inconvénients, de même que des alternatives possibles. Les jeunes sont amenés à faire des expériences, des découvertes et des propositions. La seconde partie propose des recettes.
L'ouvrage propose également quelques prolongements dans différentes branches scolaires.
Avis et conseil d'utilisation

Outil très vieux mais restant intéressant, par ses fiches de travail simples et claires, avec des approches intéressantes, basées sur le vécu et le questionnement du jeune: quelle est la vie d'un porc?; quelles étapes de la pomme de terre aux frites; tableau pondérant les arguments favorables/défavorables à une alimentation naturelle pour s'aider à décider; teneur estimée / réelle en sucres / graisses d'aliments...). Infos ok, mais qq chiffres dépassés. N'aborde pas les questions Nord-Sud, sociales, économiques.