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Outil pédagogique

Bidoche

L'industrie de la viande menace le monde

bidoche

La longue enquête de l'auteur, faite de compilation d'études notamment américaines, d'enquêtes sur le terrain, notamment en Amérique latine, et de rencontres avec des acteurs de terrain, lobbyistes patentés et éleveurs, lui a ouvert les yeux: "Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf". Son livre, rédigé parfois à la façon d'un thriller, rentre dans les histoires des grandes firmes qui mondialisent le marché, des généticiens qui sélectionnent les espèces, et décrypte nos propres délires.