Cultiver le goût et l'odorat

Prévenir l'obésité enfantine dès 2 ans 1/2

Auteur(s)
Delphine Druart (texte), Annie Janssens (texte), Michelle Waelput (texte).
Éditeur
De Boeck Education.
Collection
Outils pour enseigner
Date et lieu d'édition
2010 (3e éd.) -
Prix indicatif
17,5€
Approche
document pédagogique, essais / réflexion.
Support
Thème(s)
alimentation.
Mots clés
sens, goût, odorat, éducation sensorielle, alimentation, santé, obésité.
Public(s)
enseignants, animateurs / éducateurs.
Tranche d'âge
2 à 12 ans

Présentation :

Cet ouvrage, qui en est à sa 3e réédition, propose de nombreuses activités concrètes autour du goût et de l'odorat.

Après une introduction qui rappelle, au travers des écrits  de philosophes, pédagogues etc., la conscientisation déjà ancienne de l'importance de l'éducation sensorielle, un second chapitre commente les réactions sensorielles dans divers lieux d'expériencesen Belgique et en France et les résultats d'un sondage sur les habitudes alimentaires des enfants.

Cet ouvrage propose ensuite des réponses aux interrogations que l'on se pose sur l'éducation sensorielle du jeune enfant. Comment peut-on exercer le sens du goût et de l'odorat chez le jeune enfant? Comment exploiter en classe des projets sollicitant l'exercice de ces sens négligés? Comment développer des activités pédagogiques permettant de créer une mémoire sensorielle chez les enfants? Comment mener des expériences amusantes et créer des "livres à goûter et à sentir"? Comment créer des jeux destinés à affiner les discriminations olfactives et gustatives? 

Cette édition revue et corrigée propose de de nouvelles activités et  une charte de bons comportements pour manger malin... 

Avis et conseil d'utilisation :

Cultiver le goût et l’odorat s’adresse aux professionnels de l’éducation et de la santé : enseignants, éducateurs, parents, puéricultrices, infirmières, animateurs… Son objectif initial est de prévenir l’obésité enfantine mais il peut être également utilisé plus largement dans le cadre d'un projet d'éducation sensorielle. Présentation claire et très structurée. Vous avez utilisé cet outil et désirez partager votre expérience sur cette fiche? Cliquez sur ce lien pour nous transmettre votre commentaire.

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