Manger c'est à la fois un besoin, un rituel, un plaisir, un acte politique, un interdit, un réconfort... C'est tout cela et bien plus encore ! De quoi en parler pendant des heures ! C'est ce que ce livre propose sous forme de réflexion sur tous les aspects liés à l'acte de manger : la faim, la santé humaine, les troubles alimentaires (anorexie, obésité...), les traditions culturelles et religieuses, les impacts environnementaux...