Alors que se multiplient les vidéos alertant sur les conditions d'élevage, mais aussi les réactions agacées voire virulentes à l'égard du mouvement végan, cet ouvrage tombe à point pour prendre du recul et s'informer sur ce mode de vie qui condamne la domination des humains sur les animaux et proscrit toute utilisation des animaux.
Pourquoi devient-on végan ? Qui sont les végans ? Ce livre présente cette idéologie, ses différentes motivations (bien-être animal, respect de l'environnement, anti-capitalisme...) et approches, de l'éthique personnelle à l'activisme militant.
Au travers d'une série de questions qui reviennent régulièrement dans la bouche de ses détracteurs (Vraiment bon pour l'environnement? Que mangerait-on? Que deviendraient les vaches et les cochons? Pourrait-on garder nos animaux domestiques? Et comment nourrir ces dernier? Comment tester les médicaments?...), il questionne aussi le bien-fondé d'un monde végan.