Manger sain pour 3 fois rien

avec 150 recettes bio

Auteur(s)
Claude Aubert (texte), Emmanuelle Aubert (texte).
Éditeur
Terre vivante.
Date et lieu d'édition
2009 -
Prix indicatif
12€
Approche
guide de terrain.
Support
Thème(s)
alimentation.
Mots clés
alimentation, aliment, recette, santé, environnement, transport, saison, alimentation bio, économie, précarité.
Public(s)
tous publics - famille, public précarisé.

Présentation :

Ce guide veut prouver que "manger sain pour trois fois rien", c'est possible en faisant preuve de bon sens et d'imagination.
Après un utile rappel sur ce que sont glucides, protéines, lipides, vitamines etc. et des familles d'aliments où on les trouve, l'introduction expose de façon claire et synthétique les arguments tant écologique qu'économiques en faveur d'une alimentation plus riche en produits végétaux qu'animaux, constituée de produits locaux et de saison, et issus de l'agriculture bio, le tout complété de quelque conseils pour manger moins cher en achetant et cuisinant futé.
Suit la présentation de 60 aliments (céréales, protéinés, légumes, et fruits) pour préparer des plats savoureux, bons pour la santé, de saison et peu coûteux, même en bio. Viennent ensuite 150 recettes - souvent inspirées de traditions culinaires du monde entier - avec des plats complets à moins de 1 € par personne, ou encore des soupes et des entrées à moins de 0,60 €. De quoi composer des menus bio et équilibrés pour moins de 3€.
Le guide se termine utilement par un index par ingrédient et un tableau des recettes par saison.

Avis et conseil d'utilisation :

Un guide complet et très pratique (grâce à son index par ingrédient et son tableau des recettes par saison) pour pratiquer au quotidien une cuisine saine, respectueuse de l'environnement et bon marché!
Ne pas manquer l'introduction qui apporte un utile rappel de notions de base et synthétise de façon efficace les arguments en faveur d'une alimentation plus végétale, locale, de saison et bio. Vous avez utilisé cet outil et désirez partager votre expérience sur cette fiche? Cliquez sur ce lien pour nous transmettre votre commentaire.

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