Bidoche

L'industrie de la viande menace le monde

Auteur(s)
Fabrice Nicolino (texte).
Éditeur
Les Liens qui Libèrent (LLL).
Date et lieu d'édition
2009 -
Prix indicatif
21€
Approche
essais / réflexion.
Support
Thème(s)
alimentation, agriculture.
Mots clés
alimentation, viande, industrie, industrie agro-alimentaire, élevage, élevage intensif, santé, pollution.
Public(s)
adultes.

Présentation :

La longue enquête de l'auteur, faite de compilation d'études notamment américaines, d'enquêtes sur le terrain, notamment en Amérique latine, et de rencontres avec des acteurs de terrain, lobbyistes patentés et éleveurs, lui a ouvert les yeux: "Derrière une côte de bœuf, j'ai fini par voir un bœuf". Son livre, rédigé parfois à la façon d'un thriller, rentre dans les histoires des grandes firmes qui mondialisent le marché, des généticiens qui sélectionnent les espèces, et décrypte nos propres délires.

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