Olivier Picard

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Plantes sauvages à ma table

Sous-titre : De la cueillette à l'assiette, recettes gourmandes 100 % végétales.
Éditeur : Alternatives.
Auteur : Olivier Picard (texte).
Présentation : Si les plantes sont connues pour leurs vertus médicinales, elles sont encore discrètes quant à leurs qualités nutritionnelles. Pourtant leurs saveurs incomparables ont déjà conquis les plus grands chefs. Loin d'être réservées à un usage gastronomique, ces plantes sont à la portée de tous, au détour des jardins, des talus et des sous-bois et s'intègrent facilement dans…