Dominique Lestel

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Apologie du carnivore
Éditeur : Fayard.
Auteur : Dominique Lestel (texte).
Présentation : L'auteur de ce livre dit vouloir s'adresser à ceux qui aiment manger de la viande et en ont assez de s'entendre accuser par les végétariens de mépriser les animaux. Dans cet essai, Dominique Lestel pousse le raisonnement des végétariens « éthiques » à l’extrême. Loin de remettre en cause l’empathie pour l’animal, essentielle à notre humanité même, il montre que…