Isabelle Saporta

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Le livre noir de l'agriculture
Sous-titre : Comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement.
Éditeur : Fayard.
Auteur : Isabelle Saporta (texte).
Présentation : Malgré son coût prohibitif, notre agriculture ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à chacun de nous. Les ressources d’eau sont gaspillées, polluées. Nous recevons chaque jour dans nos assiettes notre dose de pesticides et autres résidus médicamenteux.…