Lydia Polome

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Alimentation et environnement
Sous-titre : Guide des bonnes pratiques alimentaires dans le respect de l'environnement.
Éditeur : SPW Environnement - Cellule Sensibilisation à l'environnement.
Auteur : Catherine Philippet (texte), Lydia Polome (texte), Gaëlle Warnant (texte), CERES (texte).
Présentation : Dans la série « les guides de l’Ecocitoyen », celui-ci se penche sur les modes de consommation alimentaire respectueux de l'environnement et soucieux d'un développement durable. Il aborde l'impact de l'alimentation sur la santé, et bien sûr sur l'environnement (engrais et pesticides, transport, énergie, déchets, inégalités Nord-Sud), puis étudie la consommation…