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Adresse utile - Organisme

Le Début des Haricots

 (
ASBL
)

Cette association créée en 2005 a pour but la protection de l'environnement. Globalement, son but est de sensibiliser le citoyen sur la problématique de la pollution et des dérives du système industriel. L'association a défini le thème de l'alimentation comme l'une de ses priorités.

Son principal axe d'action est de contribuer à recréer le lien entre les consommateurs et les agriculteurs locaux, producteurs de denrées saines pour la santé, l'environnement et la société, et ce à prix justes. L'asbl poursuit cet objectif à travers l'organisation de rencontres et d'animations, de tables d'hôtes ou en appuyant activement la création d'alternatives concrètes comme les groupements d'achats solidaires (autogérés) en ville.

L'auto-production est un autre axe important. En créant des jardins écologiques communautaires ou collectifs dans la ville ou en périphérie, l'asbl tente de montrer qu'il est possible d'avoir une vie active tout en produisant une partie de son alimentation et par ce biais permettre aux citoyens de se la réapproprier. L'asbl propose un accompagnement des jardins collectifs en création à Bruxelles et leur mise en réseau. LDH a également lancé le projet Potage-Toit, visant la valorisation des espaces plats et inutilisés (toits, terrasses, balcons ou autre) par la création de potagers écologiques hors sol, visant une production destinée à être commercialisée pour la consommation locale (cantine, maison de retraite, restaurant, mini marché citoyen, épicerie sociale, etc.) ou une production individuelle. Enfin, le projet Vergers collectifs consiste à soutenir des groupes souhaitant soit mettre en place de nouveaux vergers conservatoires, soit restaurer et entretenir d'anciens vergers.

Enfin, l'asbl tient à avoir une action auprès de milieux plus défavorisés et plus jeunes, via les projets de bio-indication et jardin des couleurs dans les écoles de la ville. Bio-indication est un projet de fond où l'on aide les jeunes à cultiver des plants et à leur montrer comment ceux-ci réagissent aux pollutions. Ils auront alors une idée de ce qu'ils respirent, boivent ou mangent. Jardin des couleurs est un projet de sensibilisation aux thèmes de l'environnement et de l'économie alimentaire. De plus, il enseigne aux enfants et aux adultes des techniques de jardinage simples (pour encourager l'autoproduction), tout en menant un débat plus théorique sur les liens entre nos actions quotidiennes et notre empreinte écologique.

LDH organise aussi des rencontres-formations (bisannuelles) pour professeurs et animateurs sur des thèmes liés au potager et à la sensiblisation à l'environnement. Les échanges de savoirs et d'expériences sont favorisés afin de mettre en lien les professeurs et animateurs/animatrices qui ont mis ou qui vont mettre un potager en place avec des enfants.

L'asbl est également l'initiatrie de la première ferme urbaine agro-écologique à Bruxelles, jeune exploitation en agriculture maraichère - démarrée en 2010 - située à Neder Over Hembeek, à proximité de la ferme Nos Pilifs.

Outils pédagogiques réalisés et/ou édités

Basé sur le projet et les animations « Jardin des couleurs » menés par l'asbl Le Début des Haricots dans de nombreuses écol...
Thème : 
jardin
Public : 
enseignants, animateurs / éducateurs
Age : 
De 3 à 18 ans
Ce guide a été élaboré par l'asbl Le Début des Haricots dans le cadre de l'accompagnement des potagers collectifs, en se b...
Thème : 
jardin
Public : 
adultes (18 et +), animateurs / éducateurs
méthodologie,  document pédagogique

Se mettre à table

Un outil de concertation pour décider collectivement de changements en matière d'alimentation à l'école
Cet outil invite les acteurs de l'école autour de la table afin d'envisager ensemble des changements, d'imaginer et de déci...
Thème : 
alimentation
Public : 
enseignants, animateurs / éducateurs
Age : 
De 6 à 60 ans
infos / conseils,  document pédagogique

Jardin des couleurs

Cahier pédagogique
Le jardin des couleurs, c'est d'abord un cycle d'animations ayant pour thème l'alimentation durable et qui est maintenant a...
Thèmes : 
jardin,  alimentation
Public : 
enseignants, animateurs / éducateurs
Age : 
De 5 à 18 ans

Formations adulte

connaissances en environnement

Formation de tisanier·ère-herbaliste

Vous voulez vous frotter à la réalité du métier avant de vous lancer et développer votre propre projet ?
Organisé par : 
Le Début des Haricots
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Durée : 
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L’objectif de cette initiation est d’acquérir une expérience et une bonne compréhension du jardin et de la ferme tout au long d’une saiso...
Organisé par : 
Le Début des Haricots
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Vous souhaitez vous lancer dans la culture de plantes aromatiques et médicinales, en bac ou en pleine terre, dans votre jardin ou sur un ...
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Vous avez un jardin et vous aimeriez qu'il soit beau et utile à la fois dans votre assiette et dans votre pharmacie. L'objectif de cette ...
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9 jours
Le maraîchage : de la théorie et de la pratique au fil des saisons et de la vie de la ferme, complétées par des visites et des formations...
Organisé par : 
Le Début des Haricots
Prix : 
formation subsidiée
Durée : 
de 6 mois à 2 ans