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Outil pédagogique

Petite histoire des nourritures

Pour vivre, il faut se nourrir. Notre organisme en a besoin pour fonctionner. Mais comment l'homme a-t-il appris à cuire, à cuisiner, à produire la nourriture ? Qui a inventé l'agriculture ? Comment les hommes ont-ils découvert ce qui nous empoisonne ? Si la nourriture est vitale, elle est aussi source de gourmandise, d'échanges et de partage. Elle reflète l'infinie richesse culturelle des peuples, mais elle en reflète tout autant les malaises. Pourquoi, dans certains pays, meurt-on encore de faim ? Quels risques présentent les OGM ? S'alimenter, manger, déguster, savourer, festoyer... Voilà un livre qui nous permettra de découvrir la nourriture sous tous ses aspects.
Avis et conseil d'utilisation
On apprécie la multiplicité des angles d'approche (trop rare dans le domaine de l'alimentation, souvent résumée à la diététique), mais les textes à la présentation un peu austère (malgré les jolis collages) rebuteront peut-être l'enfant qui devra être accompagné d'un adulte. Les textes pourront servir de base à un travail ou à un débat sur le sujet.