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Outil pédagogique

A boire et à manger

Éducation au goût, biodiversité, odeurs de la maison, éco-gastronomie, agriculture respectant les hommes et la nature, solidarité entre producteurs et consommateurs,... tels sont les quelques ingrédients à découvrir dans « A boire et à manger ».
Dirigé par deux journalistes spécialisés, cet ouvrage s'immisce dans un monde qui bouge, qui se mondialise : celui de la gastronomie et du vin. L'occasion de découvrir, au travers d'une trentaine d'articles, les nouveaux comportements alimentaires et viniques. De quoi ouvrir l'appétit...