La Falize est un domaine agricole, viticole et forestier doté d’un terroir exceptionnel de 270 hectares niché au nord de Namur.

En plus de la production viticole et agricole, nous produisons une sauce soja unique, issue de nos propres cultures de soja et de froment, en bio. Chaque étape – du champ à la barrique – est réalisée sur le domaine, dans le respect du temps, de la matière et du vivant.

Notre approche allie rigueur, observation et patience (2 ans de fermentation) pour révéler l’essence du terroir à travers la fermentation naturelle.

LA FONCTION

Nous recherchons, un assistant(e) de production polyvalent(e), qui évoluera vers le rôle de responsable de production. Vous participerez à toutes les étapes du processus :

■ Travaux de culture du soja et du froment (semis, entretien, récolte) ;

■ Préparation du koji (cuisson, ensemencement, suivi d e la fermentation) ;

■ Suivi des barriques de moromi (mesures, brassages, nettoyage) ;

■ Pressage et mise en bouteille ;

■ Entretien du matériel et des locaux de production.

Vous contribuerez également à l’amélioration continue du processus et au maintien d’un environnement de travail propre et organisé.

PROFIL RECHERCHE

De formation technique ou agricole, ou par passion pour la fermentation, vous :

■ Avez un intérêt marqué pour la production artisanale et la nature vivante ;

■ Êtes curieux(se), motivé(e) et aimez apprendre de nouveaux savoir-faire ;

■ Savez travailler avec précision et soin ;

■ Êtes à l’aise avec le travail manuel, parfois physique, et appréciez le travail en équipe.

■ Une expérience en production agricole, brassicole, viticole, fromagère ou tout autre domaine de fermentation est un atout.

NOUS OFFRONS

■ Un CDI ;

■ Evolution vers le rôle de responsable de production

■ Salaire compétitif

■ Une opportunité unique de rejoindre une équipe talentueuse, rigoureuse et visionnaire ;

■ Un cadre de travail exceptionnel ;

■ Des paniers remplis des meilleurs fruits & légumes de Belgique.

CONTACT E-mail : lwillems@lafalize.com