Information et Diffusion en
Education à l'Environnement
Outil pédagogique
Cantine scolaire durable
Mode d'emploi
Fruit de 10 années de travail avec les écoles de la Fédération Wallonie-Bruxelles, ce livre est composé de 2 parties. La première présente des informations-clés pour comprendre le contexte actuel et les objectifs d’un nouveau modèle pour les cantines scolaires. La seconde partie détaille, pas à pas, la méthodologie pour réussir la transition des cantines, les aspects culturels et pratiques, le processus en 6 clés ou encore la mise en route d’un service de Potage-collation. Vous y trouverez des dizaines d'images, des tableaux et schémas, des trucs & astuces...