Information et Diffusion en
Education à l'Environnement
Outil pédagogique
Un coup de fourchette pour le climat
7 fiches pratiques pleines d'astuces pour re?duire les gaz a? effet de serre de notre alimentation !
Cette brochure rassemble 7 fiches pratiques pleines de chiffres pour comprendre et d'astuces pour réduire les gaz à effet de serre liés à notre alimentation.
En effet, notre alimentation pèse lourd dans les émissions de gaz à effet de serre par habitant : 36% des émissions liées à la consommation des français ! Mais ce sont surtout les produits alimentaires issus d'une agriculture industrielle qui sont pointés du doigt. Les émissions sont en particulier liées à la production et l'épandage des engrais azotés, à l'importation d'aliments pour les animaux, à la transformation et l'emballage des produits alimentaires, à la gestion des déchets, etc.
La publication rassemble une série d'astuces pratiques, de recettes, de penses-bêtes, des liens internet, rassemblés en 7 catégories :
Manger moins et moins riche manger moins de viande et de produits laitiers manger de saison manger bio moins gaspiller manger local acheter moins transformé et moins emballé
La publication s'arrête également sur ce qu'il est possible de faire au restaurant ou à la cantine. Enfin, un tableau, facile d'utilisation, permet de calculer soi-même les émissions de gaz à effet de serre de plats ou de menus.
