Un abattoir en ville

dossier in: Bruxelles en Mouvement N°256-257 (mai 2012)

Auteur(s)
Gwenaël Breës (texte), Gilles Renson (texte), Claire Scohier (texte).
Éditeur
IEB.
Collection
Bruxelles en Mouvement
Date et lieu d'édition
mai 2012 -
Prix indicatif
24€/10N°
Approche
essais / réflexion, reportage / documentaire.
Support
Thème(s)
alimentation, milieu urbain.
Mots clés
alimentation, viande, abattoir, milieu urbain, ville, Bruxelles, urbanisme, patrimoine, économie, entreprise, citoyenneté, participation.
Public(s)
adultes, autres professionnels.

Présentation :

Ce dossier publié dans Bruxelles en Mouvement, la revue Inter-Environnement Bruxelles, examine la vie et le devenir des abattoirs d’Anderlecht, l’un des derniers abattoirs urbains d’Europe : quelles filières alimentaires dans les villes ; quelle survie pour une ville tertiaire qui délocalise toujours plus loin ce dont elle se nourrit ; quels liens avec le quartier, ses habitants et un lieu de production ?

Avis et conseil d'utilisation :

Vous avez utilisé cet outil et désirez partager votre expérience sur cette fiche? Cliquez sur ce lien pour nous transmettre votre commentaire.

consulter cet outil?

Au Réseau IDée: consultable au(x) centre(s) de documentation de :

Bruxelles [Cote : ALIM-Ia/Viande 3617]

acheter/emprunter cet outil?

Diffusion en magasin, sur internet :

chez l'éditeur, disponible en ligne (voir "support" ci-dessus)

Diffuseurs(s) (vente ou prêt) :

IEB

Centre Euclides, rue du Chimiste, 34-36
1070 - Bruxelles
Région bruxelloise
Belgique

Vous prêtez / louez / mettez en consultation cet outil et vous désirez être répertorié comme tel dans notre base de données? Cliquez sur ce lien.