Miam, du poulet grillé! Avec sa bonne peau croustillante... Mais attention, de quel poulet parlons-nous? De celui qui a pu gambader dans la nature et vivre comme un coq en pâte? Ou de celui qui, enfermé, n'a guère pu courir sur ses pattes?
Dans cette collection « Je sais ce que je mange » qui explore les aliments sous toutes leurs coutures, voici le poulet! L'album documentaire explore le sujet, à l'aide de dessins humoristiques et de courts textes précis: la différence avec les poules pondeuses, l'élevage du poulet, intensif "en batterie" dans les élevages industriels avec leurs conséquences néfastes sur le bien-être des animaux et la qualité de la viande, ou en élevages extensifs plus respectueux des poulets.