Ce manuel est destiné à faire découvrir aux adolescent·es et jeunes adultes devenu·es indépendant·es les dessous de l'agriculture intensive et de l'alimentation industrielle, en leur donnant des conseils précieux pour faire leurs courses en évitant les articles suremballés, choisir les produits, bio de préférence, établir leur liste de courses,... et en donnant de nombreuses adresses et tuyaux indispensables.