Alimentation et environnement

Guide des bonnes pratiques alimentaires dans le respect de l'environnement

Auteur(s)
Catherine Philippet (texte), Lydia Polome (texte), Gaëlle Warnant (texte), CERES (texte).
Éditeur
SPW Environnement - Cellule Sensibilisation à l'environnement.
Date et lieu d'édition
février 2007 -
Prix indicatif
gratuit
Approche
infos / conseils.
Support
Thème(s)
alimentation.
Mots clés
alimentation, santé, environnement, impact, Belgique, consommation, distribution.
Public(s)
tous publics - famille.

Présentation :

Dans la série « les guides de l’Ecocitoyen », celui-ci se penche sur les modes de consommation alimentaire respectueux de l'environnement et soucieux d'un développement durable. Il aborde l'impact de l'alimentation sur la santé, et bien sûr sur l'environnement (engrais et pesticides, transport, énergie, déchets, inégalités Nord-Sud), puis étudie la consommation alimentaire en Belgique. Les différentes filières de production en Belgique (et leurs labels et certifications, avec une grande part consacrée au bio) sont ensuite passées en revue, suivies des modes de distribution.
Enfin, après quelques adresses et sites web utiles, une bonne vingtaine de pages sont consacrées aux gestes de "consom-action": boire l'eau du robinet, acheter des produits de saison (avec un calendrier), éviter le suremballage, compostage, etc.

Avis et conseil d'utilisation :

Un guide très complet, et adapté au contexte belge (certifications locales, adresses, calendrier des fruits et légumes etc.). Recommandé! Vous avez utilisé cet outil et désirez partager votre expérience sur cette fiche? Cliquez sur ce lien pour nous transmettre votre commentaire.

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